Ozon innløst i vann er et kraftig oksiderende og bredspektret desinfeksjonsmiddel som eliminerer bakterier, biofilm og mikroorganismer 3000 ganger raskere enn klor.
BioSure er 100% miljøvennlig. Det benyttes ingen kjemikalier og avgis ingen toksiner til matvarer eller miljø. Avrenningsvannet er også bakterie- og kjemikaliefritt, og kan trygt helles ned avløpet.
Hyppig overflatedesinfisering innen råvaretransport og kjølelager er nødvendig. Rengjøring med kjemikalier har ofte vist seg som en utilstrekkelig og lite bærkraftig løsning